我超喜欢吃蒸排骨！而且我家小朋友也特别喜欢，每次做他都吃两碗饭呢~ 推荐大家一个特别好吃的做法——香菇蒸滑肉。 这个蒸菜真的超级简单，主要食材就是猪精排（也可以用里脊肉）、香菇、胡萝卜和土豆。 蒸菜最大的好处是营养流失少，特别适合给小朋友做～ 我家小朋友虽然才四岁半，但是已经养成了每天一餐主食一餐菜的规矩。所以一般这个蒸菜我会给他配一碗饭或者面条；要是大点的宝宝也可以直接蒸一个大碗装给他们吃~ 小孩子肯定更喜欢有肉的菜啦对不对，所以这个蒸菜不仅味道好而且蛋白质和维生素都很足哦～ 下面我就来介绍下具体步骤吧：
1.首先把猪精排剁成大小适中的块状备用（记得去骨，这样吃起来更方便）；
2.然后准备一些胡萝卜丁和土豆丁，再拿几个香菇泡软后切成两半即可；
3.接下来把切好的猪排放到一个大碗里，加入一勺料酒、一勺生抽、一小勺糖、少许胡椒粉和淀粉抓匀腌制半小时左右；
4.然后将腌好的排骨依次摆到盘子里，并放入香菇和土豆胡萝卜丁搅拌均匀，最后在上面撒上一层小米椒和葱花就可以上锅蒸了；
5.大火烧开后再转中火蒸约半个小时左右就可以出锅啦~ 最后在蒸锅里淋上一汤勺香油就可以开吃了~ 这道菜的主要调味料除了油盐之外就只有一个小米椒了，所以特别清淡鲜美，完全不会觉得油腻～ 当然如果不喜欢吃辣的话可以直接省略掉小米椒哦。 其实除了用来拌米饭外，这道蒸菜也很适合做孩子的辅食。
像平时给孩子熬粥的时候我就会把排骨提前用这个方法蒸好，等到要吃饭的时候直接把排骨倒进米粥里拌匀即可食用。这样做出来的排骨粥口感很细腻，小朋友也特别爱吃。
怎么样，是不是特别简单？
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